“咖喱来源于印度，是由多种香料制成的酱料，所以它的味道非常浓郁，色彩金黄，具说咖喱不仅能保护心脏、还能防癌抗癌。之前发过红烧牛肉的方子，今天分享一个咖喱牛肉饭的做法，其实只要事先准备好烧好的牛肉，这个咖喱饭就会简单了许多。”

主料

• 牛肉 适量
• 姜片 适量（焯水用）
• 料酒 少许（焯水用）
• 凉水 适量（焯水用）
• 植物油 适量
• 草菓 一个
• 肉蒄 一个
• 开水 适量（煮咖喱用）
• 花雕酒 少许
• 花椒粒 少许
• 小茴香 少许
• 米饭 一碗
• 咖喱 适量
• 胡萝卜 半根
• 土豆 一个
• 洋葱 适量

辅料

• 煎蛋 一个（可以不用）
• 姜片 五片
• 八角 三粒
• 桂皮 二小片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 细砂糖 一小勺
• 蚝油 一小勺