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鸡汤

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“这个汤适合小朋友喝哦，很香。
烧这个汤关键还不用使用食用油哦，剩余鸡肉可以烧其他菜品哦。”

主料

辅料

1
新鲜的鸡将鸡油，有多的鸡皮取下切小片；
2
鸡背、脖子、鸡爪取下切块（其实就没肉不好吃的部位）；
3
将鸡油、鸡皮放入烧热的锅内煎出油（锅内不用放食用油），煎制不出油为止，到出多余的油放入第二部切好的鸡肉爆炒同时加入生姜片、香菇片，爆香加入料酒、生抽、开水、盐。烧开后关小火焖烧20-30分钟出锅。出锅时撒点小葱，不喜欢的可以不放。