菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类家常菜老人夏季食谱秋季食谱午餐晚餐

姬松茸花菇炖老鸡

姬松茸花菇炖老鸡的做法

1张图片

“姬松茸是夏秋生长的菌类，具杏仁香味，口感脆嫩，由于富含多种人体必需氨基酸和各类营养物质而备受食家的推崇。东北天然花菇浑圆肉厚，香气浓郁，极其鲜美。湛江三黄鸡入汤，柔嫩骨软，清爽甘甜，久难忘怀。”

食材明细

主料

鸡肉 150
香菇 5克
姬松茸 10克
莲子适量
火腿适量
生姜 5克

辅料

盐适量
花雕酒 适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

姬松茸花菇炖老鸡的做法步骤

1
将洗净的姬松茸和花菇放到装满水的碗中泡发10分钟。
2
汤锅中加入适量清水煮沸，然后将鸡肉放入锅中小淖，淖完水过一遍冷水。
3
汤锅洗净后重新加入1.5L清水，大火烧开。
4
水烧开后放入鸡肉、姬松茸、花菇、莲子等所有材料，大火煮沸。
5
大火煮沸后转小火煮1个半小时左右，根据个人口味加盐。
6
盛出享用。

小窍门

煮汤的时间可以灵活调整，时间越久，汤味愈醇厚。

来自美食天下崇膳的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜老人夏季食谱秋季食谱午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

汤类家常菜老人