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千层肉饼的做法

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食材明细

主料
辅料

千层肉饼的做法步骤

  • 千层肉饼的做法步骤:1
    1
    面粉用温水拌匀、和成光滑面团盖上保鲜膜静置30分钟
  • 千层肉饼的做法步骤:2
    2
    肉馅中加入生抽、老抽,盐、料酒、白糖、蚝油、淀粉、食用油、葱姜末搅拌均匀至上劲
  • 千层肉饼的做法步骤:3
    3
    饧好的面团稍揉一会、分成两份
  • 千层肉饼的做法步骤:4
    4
    擀成圆薄片
  • 千层肉饼的做法步骤:5
    5
    均匀涂抹肉馅,在左右两边切两刀
  • 千层肉饼的做法步骤:6
    6
    然后见上图,把肉饼依次卷起、最后在收口接缝处捏紧
  • 千层肉饼的做法步骤:7
    7
    把包好的肉饼轻轻擀薄
  • 千层肉饼的做法步骤:8
    8
    平底锅抹少许油、放入肉饼、盖上锅盖小火烙几分钟、然后翻面
  • 千层肉饼的做法步骤:9
    9
    烙至两面金黄即可
  • 千层肉饼的做法步骤:10
    10
    取出切块食用
来自 美食天下 冰蓝紫羽 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  

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