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自制咸味肉松

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“用排骨上的瘦肉和后腿瘦肉都做过肉松，相比还是猪后腿瘦肉做的肉松丝长点，口感好些。”

主料

辅料

1
瘦肉切块
2
电压力锅内锅里放入3勺十三香、4勺蚝油、1勺老抽、3勺生抽、加水盖过肉块就行，半勺盐（蚝油、生抽都有咸味，可加水后拌匀，试味增减），电压力锅上气三分钟，断电，闷一小时以上
3
取出肉块，装入袋子里，用锤子光滑那面，把每块肉锤散，
4
不用手撕，直接放入面包机桶里加一勺味极鲜，用筷子拌匀，
5
起动肉松功能，45分钟后肉松功能完成，取出面包机内桶，等自然冷却
6
成品是不是很松散。