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番茄瘦肉汤

番茄瘦肉汤的做法

2张图片

“番茄瘦肉汤清热润燥，健胃生津。适用于胃热。症见口渴，食欲不佳或消化不良，口热气臭或口腔溃烂，牙龈肿痛等。亦用于胃炎胃酸不足者。”

食材明细

主料

猪里脊肉 250g
番茄 2个

辅料

姜 1块
葱 1颗
盐少许
生抽少许
生粉 1勺
食用油 少许

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄瘦肉汤的做法步骤

1
材料
2
瘦肉洗净切片，放入少许生粉和酱油拌均匀备用。番茄洗净切片，姜切末。
3
锅洗净烧热，放入少许食用油。放入姜末，番茄翻炒片刻。
4
加入适量清水。大火煮开。
5
放入瘦肉片，迅速划开。
6
煮一分钟的样子，调入少许盐调味，撒上葱花即可出锅。（也可放入少许鸡精）
7
简单，营养，好喝，很鲜美。肉片很嫩滑。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

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