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腐竹焖炸鱼

腐竹焖炸鱼的做法

2张图片

“腐竹是粤菜客家美食必备菜，由有机原豆浆做的。醇香微甜，用来焖炸鱼，把炸鱼中的油吸收，腐竹饱满醇香。用苏泊尔空气翻炸锅做的，炸的鱼也少油，再焖几分钟就是美味的腐竹焖炸鱼。”

食材明细

主料

腐竹 100克
皖鱼 500克

辅料

花生油 6ml
盐 5克
酱油 1ml
香葱 5克

葱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
高级难度

腐竹焖炸鱼的做法步骤

1
腐竹用厨房剪刀剪至3里面左右
2
温水泡软腐竹；
3
皖鱼切块，炸熟；
4
泡软的腐竹、炸鱼，放入锅中，然后放盐、酱油，适量清水；
5
时间设置8分钟，焖好之后，加入香葱即可。PS:不需要安装搅拌器
6
美味出锅

小窍门

1.腐竹用温水比较容易泡软；
2.鱼块炸熟即可；
3.加适量的清水，是的炸鱼和腐竹完美结合；
4.不需要安装搅拌器，容易把鱼搅拌碎。

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使用的厨具：空气炸锅

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