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豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗

西山豆角
豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法

  4张图片

“不去早点摊儿，在家就能吃上一碗热热的、香香的豆腐脑？
而且从做到吃上，只要15分钟？
是的，一切皆有可能。”

食材明细

主料
辅料

豆腐脑的做法步骤

  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：1
    1
    香菇提前泡发。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：2
    2
    切成细丝。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：3
    3
    木耳提前泡发。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：4
    4
    用的盒装嫩豆腐，内脂豆腐也可以。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：5
    5
    一个人的话就用半块。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：6
    6
    豆腐用开水烫几分钟。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：7
    7
    锅中放油，加葱、姜、香菇翻炒。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：8
    8
    再放木耳，淋入料酒、老抽和生抽。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：9
    9
    加适量水、盐，烧开2、3分钟。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：10
    10
    淀粉加少许水化开。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：11
    11
    勾入淀粉糊。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：12
    12
    洒胡椒粉。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：13
    13
    鸡蛋打散。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：14
    14
    打入蛋花，淋上香油。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：15
    15
    豆腐用勺舀成厚片，放入碗中。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：16
    16
    半碗左右的量。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：17
    17
    烧好的卤汁浇到嫩豆腐上。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：18
    18
    话说超市卖的这种盒装嫩豆腐，做出来的味道、口感与真的豆腐脑几乎没啥区别。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：19
    19
    一盒嫩豆腐两人吃正合适。
  • 豆腐脑 —— 15分钟在家吃上热热的一碗的做法步骤：20
    20
    配上糯玉米，一顿高效、健康的美味早餐。
来自 美食天下 西山豆角 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类   家常菜   老人   早餐   春季食谱   夏季食谱  

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