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鸡蛋羹

鸡蛋羹的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

盐适量
开水适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋两个打人碗中
2
用筷子打散
3
加入适量盐调味
4
加入适量开水，开水不要用刚煮沸的，否则就冲成蛋花汤了
5
放入锅中隔水蒸
6
蒸上约七八分钟打开，我的因为双胞胎打架了，哭成一团，没来得及关火，蒸老了点😳
7
出锅

小窍门

用温开水也可以的，用凉水就一定会蒸老，我试过N多次了。最好把蛋打散一点，不然蒸好后，蛋白就沉底了。

来自美食天下若宁若平的作品

使用的厨具：蒸锅

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