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脆皮豆腐的做法

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这是一道快手菜,只要掌握好火候。就能做好

食材明细

主料
辅料

脆皮豆腐的做法步骤

  • 脆皮豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐用老一点儿那种。清水中气泡去味
  • 脆皮豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成快。要好,稍微厚些
  • 脆皮豆腐的做法步骤:3
    3
    锅里放些清水,加入高汤。加盐熬开,水沸以后关火
  • 脆皮豆腐的做法步骤:4
    4
    放入豆腐在里面浸泡十分钟。使之入味
  • 脆皮豆腐的做法步骤:5
    5
    泡好的豆腐,沥干水分备用
  • 脆皮豆腐的做法步骤:6
    6
    热锅。中火起油。油微微有温度的时候放入豆腐。
  • 脆皮豆腐的做法步骤:7
    7
    转大火煎一面一面的煎
  • 脆皮豆腐的做法步骤:8
    8
    煎到两面黄
  • 脆皮豆腐的做法步骤:9
    9
    把豆腐放进盘,中间留空。
  • 脆皮豆腐的做法步骤:10
    10
    放上装番茄酱的小调料盘。这个豆腐外脆里嫩。要趁热吃哦
  • 脆皮豆腐的做法步骤:11
    11
    泡豆腐的高汤不要到掉,加入。一点豆腐和西红柿可以做一份汤。又经济又节约

小窍门

也可以蘸椒盐吃
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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