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栗子鸡块的做法

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栗子含有丰富的营养成分。具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿、益气、消除湿热等功效。栗子还对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。常食栗子,对抗老防衰、延年益寿很有益处。
鸡胸脯肉是鸡肉中蛋白质含量较多的部位,而且很容易被人体吸收入利用。常食鸡胸肉可以益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、强身健体。
栗子与鸡胸肉这两种利好食材搭配烹制的菜,是非常养生保健的哦。

食材明细

主料
辅料

栗子鸡块的做法步骤

  • 栗子鸡块的做法步骤:1
    1
    先来处理栗子。生栗子洗干净每个用剪刀划个小口
  • 栗子鸡块的做法步骤:2
    2
    烧开水,放进栗子煮3分钟左右取出过凉后在剥皮
  • 栗子鸡块的做法步骤:3
    3
    很容易去皮哦
  • 栗子鸡块的做法步骤:4
    4
    鸡胸肉和处理好的去皮栗子备好
  • 栗子鸡块的做法步骤:5
    5
    鸡胸肉和处理好的去皮栗子备好
  • 栗子鸡块的做法步骤:6
    6
    葱姜切好
  • 栗子鸡块的做法步骤:7
    7
    起油锅,多加些油,放入栗子仁炒到微微变色,盛出
  • 栗子鸡块的做法步骤:8
    8
    在把葱姜入锅煸香
  • 栗子鸡块的做法步骤:9
    9
    把腌渍好的鸡胸肉入锅炒
  • 栗子鸡块的做法步骤:10
    10
    加点蚝油和酱油在炒
  • 栗子鸡块的做法步骤:11
    11
    炒到鸡肉外皮微微发硬
  • 栗子鸡块的做法步骤:12
    12
    加入栗子
  • 栗子鸡块的做法步骤:13
    13
    加水,水和食材一平,再加盐,盖上锅盖,烧开后中火焖,其间要适时翻懂几次
  • 栗子鸡块的做法步骤:14
    14
    胡萝卜切成三瓣花状,或者切片也一样
  • 栗子鸡块的做法步骤:15
    15
    最后剩一点汤汁,放入胡萝卜
  • 栗子鸡块的做法步骤:16
    16
    撒点葱花,收汁,炒均匀装盘即可

小窍门

遇见好的板栗可以多购买,生板栗液很容易保存,比如:通风保存:将新鲜的板栗放在阴凉通风处,将摊开摆放,不要将板栗堆放,只要能够保证板栗通风的话,保存一两个月是没有问题的;
或者用布袋风干:将新鲜板栗用容器摊开,在阴凉通风处晾2~3天,然后装入布袋,布袋透气性好,千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处,每天摇动撞击1~2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之
在处理生板栗的时候,每个栗子用剪刀划个小口,烧开水,放进栗子煮3分钟左右取出过凉后在剥皮,就很容去掉外皮和里面的夹层毛毛。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   中式宴请   秋季食谱   午餐   学生  

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