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【家常菜】红烧栗子鸡块

【家常菜】红烧栗子鸡块的做法

2张图片

“浓油赤酱的红烧栗子鸡块，好吃下饭又下酒。秋季栗子上市，喜欢吃栗子滴朋友们，可要买点大快朵颐啊！栗子，鸡块，经典搭配，经典家常菜。”

食材明细

主料

栗子适量
鸡块适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量

配料

盐适量
白糖适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
蚝油适量
老抽适量
酱油适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧栗子鸡块的做法步骤

1
大鸡腿肉斩成块状。
2
然后用清水冲洗干净去血沫。
3
把葱，姜，蒜，辣椒各切好备用。
4
鸡块用少许盐，料酒，姜丝腌制10分钟入味。
5
煮熟剥好皮的栗子备用。
6
锅里倒油把姜，蒜，辣椒煸香。
7
把腌制好的鸡块放入翻炒变色后，加入少许盐，半勺白糖，料酒1勺，酱油1勺，老抽半小勺炒匀。
8
炒匀后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火烧8分钟左右。
9
汤汁变浓稠后加入栗子，1勺蚝油（或少许鸡精）炒匀。
10
最后撒上香葱即可乘出。
11
实在是香喷喷呀。

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