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麻辣烫的做法

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很喜欢吃麻辣烫,但老听说外面的麻辣烫有各种各样不该有的东西,忍了一段时间,后来还是决定之间做,菜场挑好之间爱吃的,再带上一包火锅料,搞定!

食材明细

主料
辅料

麻辣烫的做法步骤

  • 麻辣烫的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 麻辣烫的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋煮熟去壳,粉丝泡软待用。
  • 麻辣烫的做法步骤:3
    3
    日本豆腐从中间切开倒出包装袋,葱,姜,蒜切沫。
  • 麻辣烫的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,煸香葱,姜,蒜加入火锅底料。
  • 麻辣烫的做法步骤:5
    5
    再加入半勺的郫县豆瓣酱,生抽炒匀。
  • 麻辣烫的做法步骤:6
    6
    加入适量的清水,白糖。
  • 麻辣烫的做法步骤:7
    7
    先将不容易煮烂的丸子,鱼豆腐,香肠,百叶结加入煮开。
  • 麻辣烫的做法步骤:8
    8
    在加入粉丝,日本豆腐煮开。
  • 麻辣烫的做法步骤:9
    9
    最后加入生菜,金针菇烧开。
  • 麻辣烫的做法步骤:10
    10
    盛出撒上葱花蒜末就可以。

小窍门

1.原料加入按成熟的难易程度来安排,不容易熟,不容易煮烂的先下锅。
2.加豆瓣酱,生抽,白糖为了调色和吊鲜。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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