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白萝卜蹄花汤

白萝卜蹄花汤的做法

4张图片

“秋天气候干燥，这个时节需要每天多补水，多喝些滋补防秋燥的汤汤水水也很必要。这道“白萝卜蹄花汤”，制作简单，唯一要提醒大家的是，煲汤一定要一次性将水加足。这汤浓稠鲜美，蹄花软糯脱骨，白萝卜清甜绵软，不仅能滋阴润燥，而且能养颜护肤，秋季大家不妨多喝点哟。”

食材明细

主料

蹄花 1个
白萝卜 1根

辅料

姜片 3片
料酒 1勺
小葱 1根
胡椒粉 1小勺
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

白萝卜蹄花汤的做法步骤

1
准备好原材料；
2
蹄花块冷水下锅焯一下，加入点姜片和料酒帮助去腥；
3
直至血沫煮出来后，再冲洗干净；
4
将焯好的蹄花块放入电压力锅中；
5
放入萝卜块和姜片；
6
倒入适量的水；
7
按下电压力锅中煲汤的功能键；
8
时间到，汤煲好后，加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中，加入小葱末。
9
端上桌了。

小窍门

1.蹄花块先冷水焯水，加入点姜片和料酒帮助去腥；2.煲汤的水量要一次性加足；3.汤煲好后加入点盐和胡椒粉调味。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：煮锅

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