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还没开饭就全部吃完的蜜汁烤叉烧肉

格丽思小厨房

还没开饭就全部吃完的蜜汁烤叉烧肉的做法

2张图片

“调料真的是一种很神奇的存在，能够让食物变好吃。叉烧肉是粤菜的经典代表，味道偏甜，甜的肉超好吃，红烧肉也是。刚切出来就在吃了，等到开饭的时候几乎已经吃完了，看来下次还要再多做一些。”

食材明细

主料

前腿肉 750g

辅料

李锦记叉烧酱 3勺
生姜 1小块
葱白少许
蒜 2瓣
蜂蜜 1勺
白酒 1勺

酱香口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

蜜汁烤叉烧肉的做法步骤

1
准备好所有食材
2
大蒜切末，生姜切丝，前腿肉用处理好的大蒜、姜丝、蜂蜜、白酒和叉烧酱腌制一晚
3
腌制一晚的肉放在烤架上，再刷上一层蜂蜜和叉烧酱
4
放入蒸烤箱，选择烧烤模式200摄氏度运行20分钟
5
取出肉翻面再刷上一层蜂蜜和叉烧酱
6
放入蒸烤箱，选择烧烤模式200摄氏度运行25分钟
7
取出切片即可

小窍门

1、肉可以选择七分瘦三分肥的
2、为了清洗方便，可以在烤架上垫一块油纸，下面烤盘在放一块油纸或者锡纸
3、口味重的可以做完再蘸酱

来自美食天下格丽思小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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