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什锦饺子

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“我家不怎么吃饺子。因为老公不喜欢吃‘我做的饺子，喜欢吃婆婆做的饺子。所以只要孩子说吃我才会做给孩子吃。我是冰箱里剩下的有什么就放什么。你可以随意放哦😊”

主料

辅料

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不喜欢街上卖的饺子皮，面是提前活好饧着。
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馅料调料：一个鸡蛋，耗油一大勺，料酒一大勺，酱油俩小匙，烧烤料俩小匙，香油一大勺。肉馅我用的是4瘦6肥的一个香菇，一小撮金针菇，几片胡萝卜，一断大葱，一片姜，这些是我家冰箱里剩余下的料头。不吃丢掉都浪费了，所以就做了这什锦饺子。
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记得顺时针搅拌。
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最后放点韭菜
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这是调好的饺子馅
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饧好的面用手搓成长条，用刀切成小剂子。
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擀成薄皮
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包好了😁
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锅里水滚快下饺子，饺子下锅里后用勺子顺着锅边往前推，这样饺子不会破也不会粘锅破了。
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家里的火力小，我就煮了俩滚就出锅了。要是猛火灶就要多煮一会。