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自制辣椒酱

自制辣椒酱的做法

2张图片

“今年公公在老家种了点辣椒，颜色红红的，很是喜欢，于是摘了点来给家人和朋友们做点辣椒酱分享一下。”

食材明细

主料

辣椒适量
花生适量
西红柿 适量
大蒜适量
生姜适量
甜面酱或豆瓣酱 适量

辅料

食用油 适量
白糖适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

自制辣椒酱的做法步骤

1
准备辣椒
2
辣椒洗净，花生米炒熟，西红柿用开水烫一下去皮，大蒜和生姜也都准备好。
3
依次把花生米，大蒜，辣椒（辣椒最好去除种子），生姜打碎。
4
锅中倒入适量的食用油。
5
依次放入一半的大蒜和全部的辣椒和生姜翻炒，炒匀后加入西红柿继续翻炒。待炒出水分，添加适量的甜面酱或豆瓣酱继续翻炒。
6
待水分收的差不多了，放入打碎的花生米和适量白糖和盐，翻炒匀后就可以了。
7
最后打扫完卫生就ok了！

来自美食天下泽旭妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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