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自制辣椒酱

雾霜
自制辣椒酱的做法

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食材明细

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辅料
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自制辣椒酱的做法步骤

  • 自制辣椒酱的做法步骤：1
    1
    挑选新鲜完好的红椒，逐个用干净的湿布擦干净，不用洗。生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。
  • 自制辣椒酱的做法步骤：2
    2
    将红椒对剖后竖切几刀，然后切碎。
  • 自制辣椒酱的做法步骤：3
    3
    将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。
  • 自制辣椒酱的做法步骤：4
    4
    加入盐，少量的白糖和白酒拌匀。
  • 自制辣椒酱的做法步骤：5
    5
    装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒，控干水分备用。
  • 自制辣椒酱的做法步骤：6
    6
    将拌好的辣椒装入瓶中，盖盖放入冰箱保存即可，2、3天后即可食用。
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