客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面食 包子

烫面小笼包

美女天天
烫面小笼包的做法

  3张图片

“我喜欢用烫面做小笼包，皮薄馅大，自己家吃非常实惠”

食材明细

主料
辅料

烫面小笼包的做法步骤

  • 烫面小笼包的做法步骤：1
    1
    食材备好
  • 烫面小笼包的做法步骤：2
    2
    肉切碎加入料酒12克，盐5个，生抽30克，老抽2克姜末1克搅匀
  • 烫面小笼包的做法步骤：3
    3
    加入水40-50克朝一个方向搅打上劲
  • 烫面小笼包的做法步骤：4
    4
    加水上劲后加入一些淀粉，加入淀粉后肉更嫩些
  • 烫面小笼包的做法步骤：5
    5
    芹菜开水锅里烫软
  • 烫面小笼包的做法步骤：6
    6
    冷水过凉沥干备用
  • 烫面小笼包的做法步骤：7
    7
    芹菜沥水切碎，小香葱切碎
  • 烫面小笼包的做法步骤：8
    8
    芹菜碎，香葱颗粒拌到肉馅里加的香油这个芹菜肉馅就好了
  • 烫面小笼包的做法步骤：9
    9
    低筋面粉用刚开的水烫起来，边倒开水边搅拌
  • 烫面小笼包的做法步骤：10
    10
    不烫手时和成面团饧发20分钟
  • 烫面小笼包的做法步骤：11
    11
    面团饧发后撒上玉米淀粉分成小份
  • 烫面小笼包的做法步骤：12
    12
    擀成转圈薄中间稍后一点的薄片不用的先用布盖起来
  • 烫面小笼包的做法步骤：13
    13
    包馅
  • 烫面小笼包的做法步骤：14
    14
    转圈捏出褶子收紧口一个小包子就好了
  • 烫面小笼包的做法步骤：15
    15
    摆在蒸笼里大火蒸8分钟就好
  • 烫面小笼包的做法步骤：16
    16
    蒸好的
  • 烫面小笼包的做法步骤：17
    17
    香喷喷的小包子

小窍门

用低筋粉烫面做出的包子皮比较绵软吃见口感比较好
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   包子  

你可能还喜欢

更多
面食 包子

热门专题

更多
冬瓜排骨汤 卤鸡爪 黄金炒饭 红烧肉炖土豆 清炒茼蒿 黑芝麻饼干 一口酥 油炸小黄鱼 家常炸酱面 蔓越莓玛芬 肉松卷 鲜肉大包 甑糕 土家酱香饼 丹麦曲奇

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹