“腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。与鹌鹑蛋，排骨炖汤，营养丰富，美肤润肺，秋日进补好汤哦。”

主料

• 腐竹 100克
• 排骨 400克
• 鹌鹑蛋 适量

辅料

• 姜 适量
• 精盐 适量
• 红枣 适量