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豆浆鸳鸯火锅的做法

  1张图片

天气越来越冷了,我们家老公说现在可以吃火锅了,而且也就只有火锅才吃的舒服。异想天开的老公竟然出主意用豆浆做鸳鸯火锅,老婆一开始还很鄙视,结果等他弄好了喊刷锅,整个人都惊呆了,天啊,原来豆浆做火锅居然这样诱人啊,还能什么呢,赶紧动手吃啊。

食材明细

主料
辅料

豆浆鸳鸯火锅的做法步骤

  • 豆浆鸳鸯火锅的做法步骤:1
    1
    成品
  • 豆浆鸳鸯火锅的做法步骤:2
    2
    先做豆浆。取70克黄豆浸泡2个小时左右然后沥干放入豆浆机
  • 豆浆鸳鸯火锅的做法步骤:3
    3
    加入1100ML左右的纯净水
  • 豆浆鸳鸯火锅的做法步骤:4
    4
    启动豆浆机的豆浆功能就好了,接下来就等着豆浆做好,这期间就可以准备要刷锅的食材了
  • 豆浆鸳鸯火锅的做法步骤:5
    5
    接下来就做鸳鸯火锅中的红油锅 材料:玉米油一小碗 豆浆500ML 干辣椒和花椒适量 姜片少许 蒜瓣几个 香叶和桂皮以及大料少许 调料:辣椒红油 辣椒酱 盐 熟白芝麻
  • 豆浆鸳鸯火锅的做法步骤:6
    6
    做法: 将干辣椒洗净剪小段和花椒、姜片以前放入豆浆机
  • 豆浆鸳鸯火锅的做法步骤:7
    7
    然后加入一小碗的玉米油
  • 豆浆鸳鸯火锅的做法步骤:8
    8
    将豆浆趁热加入,用量大约500ML左右就可以
  • 豆浆鸳鸯火锅的做法步骤:9
    9
    豆浆机选择精力汤功能就好
  • 豆浆鸳鸯火锅的做法步骤:10
    10
    打好的红汤和纯豆浆分别倒入鸳鸯锅内
  • 豆浆鸳鸯火锅的做法步骤:11
    11
    然后在红油汤这边加入调料,开火煮开就可以刷锅了。
  • 豆浆鸳鸯火锅的做法步骤:12
    12
    红油汤在加热过程中慢慢变红,一红一白搭配的火锅汤,让人食欲大开,你是否也看着流口水了呢?

小窍门

做红油汤底时候食材根据自己喜辣程度增减;另外要趁热加入豆浆制作这样油水容易融合
来自 美食天下 舞之灵 的作品
使用的厨具:豆浆机
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