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青柚雪梨蜜

雪山下的喵

青柚雪梨蜜的做法

1张图片

“外表再甜蜜也掩饰不了宝宝心里的苦......
这点苦算什么，顺口了天天都想喝。”

食材明细

主料

柚子 1个
雪梨 2个

辅料

冰糖 50g
蜂蜜 2匙

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

青柚雪梨蜜的做法步骤

1
温水洗净柚子皮，切净白瓤，青皮切丝，10g冰糖煮5-8分钟。
2
滤掉糖水，温水冲洗、揉抓两次后挤出苦水。本来懒得煮，尝了一根柚子皮，这麻苦涩的前中后味...果断煮。
3
边吃边剥柚子肉。
4
入锅小火熬制。锅装太满不好，请勿模仿。至少要熬一个小时。
5
成品才这么一罐，不够也够喝至少两周了。

小窍门

1、喜欢酸请加柠檬，没有柠檬的我加了三颗维C。
2、雪梨是水做的啊，不想煮那么久的话放一个梨意思意思就好了。
3、煮的时候尝着不够甜就再加几颗冰糖。
4、柚子和梨含胶质不多，熬不成市售的那么粘稠。

来自美食天下雪山下的喵的作品

使用的厨具：煮锅

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