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蛋白糖首发

蛋白糖的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋清 84g
白糖 107g

辅料

白醋几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蛋白糖的做法步骤

1
我这里面是三个鸡蛋清有84g选大一点的
2
有糖粉的可以省略这一步
3
把白糖加入研磨机打成粉
4
忘记拍打蛋白的过程了
5
打好的蛋白放一次性裱花袋里
6
😅😅烤箱太小了，第一次做我家里什么都没有只好弄张纸抹点油烤
7
成果出炉了

小窍门

鸡蛋最好要常温的，我刚开始不知道直接用冰箱的打不出来后来倒点热水在盆子里然后在盆子里打发的！温度不能太高小心吃蛋糊。我这个有点甜了，不喜欢太甜的可以放少点糖。

来自美食天下欧阳冬妹的作品

使用的厨具：电烤箱

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