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桂花山楂糕的做法

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山楂是一种营养丰富的食物,山楂中有机酸和维生素C的含量较高,能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,用山楂来做成的这道桂花山楂糕,零添加,色泽鲜艳,酸酸甜甜,味道清新,是一道轻脂轻食的健康小零食。

食材明细

主料
辅料

桂花山楂糕的做法步骤

  • 桂花山楂糕的做法步骤:1
    1
    把买回来的山楂清洗干净。
  • 桂花山楂糕的做法步骤:2
    2
    放在锅中煮10分钟。
  • 桂花山楂糕的做法步骤:3
    3
    把煮好的山楂去皮去核。
  • 桂花山楂糕的做法步骤:4
    4
    用料理机打成细腻的山楂泥。
  • 桂花山楂糕的做法步骤:5
    5
    把山楂泥放入锅中,小火不停地翻炒。
  • 桂花山楂糕的做法步骤:6
    6
    加入冰糖和麦芽糖。
  • 桂花山楂糕的做法步骤:7
    7
    再挤上半个柠檬的汁。
  • 桂花山楂糕的做法步骤:8
    8
    炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
  • 桂花山楂糕的做法步骤:9
    9
    将山楂果泥装入容器中,冷却后冷藏保存。
  • 桂花山楂糕的做法步骤:10
    10
    凝固后倒出容器。
  • 桂花山楂糕的做法步骤:11
    11
    切成想要的大小。
  • 桂花山楂糕的做法步骤:12
    12
    表面撒上糖桂花即可。

小窍门

山楂糕的大小可以根据自己的喜好切成想要的大小。加柠檬汁是让山楂糕的色泽明亮,也可不加。
来自 美食天下 乐食记 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 糕点   小清新   高颜值   老人   下午茶   零食   学生  

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