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桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法

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小的时候在农村,每次去山上或者外婆的家的小路上都会看到这个,但是那时候只是摘下几个吃一口觉得太酸就拿来玩了,没有想到居然可以拿来做好多的美味呢,去年看到关于山楂糕的帖子就一直想做,各种纠结,今年还没上市就想着结果第二天去超市就看到有好新鲜的山楂在卖,就买了几斤回来折腾,正好赶上家楼下桂花开了,刚好绝配啊。。

食材明细

主料
辅料

桂花山楂糕的做法步骤

  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:1
    1
    买来的山楂洗干净,沥干水待用。。。
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:2
    2
    对半切开,去掉蒂,和籽备用。。
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:3
    3
    所有的山楂弄好还这不是个省力气的活儿啊
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:4
    4
    所有的山楂加入锅内,加入适量的清水,没过山楂即可。。。
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:5
    5
    煮熟的山楂过筛,正好上次牛妈送了我一个筛子刚好用上,底下垫一个大盆,用木勺挤压。。。果泥会从漏网中滴入盆中,其间可以用勺子在底部刮一下,如果觉得太干不好操作,可以不断用煮山楂的水稀释一下在挤压。。。觉得麻烦的亲可以可以直接将煮软的山楂倒入料理机打成泥,喜欢口感细腻的的可以分多次打,在过滤一下即可
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:6
    6
    终于搞定啦,没把本宫累死。。。
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:7
    7
    果糊入锅中,加入准备哈的白糖和冰糖,继续用中小火加热哦
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:8
    8
    挤上新鲜的柠檬汁。。。
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:9
    9
    在加热的过程中要不停的搅拌
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:10
    10
    搅拌到木勺挂薄薄的糊,用筷子轻轻的划一道,果糊不会流动合拢,这样山楂果酱就OK啦,盛出需要的果酱装入提前准备好的耐热瓶中。。。
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:11
    11
    剩下的继续加热,到木勺能厚厚的挂糊,果糊流动性差,就OK啦。。关火即可。。
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:12
    12
    趁热装进抹了一层色拉油的耐热容器当中,冷却后冷藏保存
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:13
    13
    凝固后切块
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:14
    14
    撒上自己做的糖桂花就可以啦。。。
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:15
    15
    我做了两盒,一边切一边吃,这感觉太爽了
  • 桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备的做法步骤:16
    16
    真的是健康美味,开胃必备零食啊,不需要使用任何添加剂,包括食用明胶,琼脂,就可以做出山楂果酱和山楂糕,一举两得啊,只需要控制加热的时间和浓稠度而已。。。。

小窍门

有问题可以私信我,有时间就会回复。。。
来自 美食天下 允儿小妞的厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   儿童   老人   淮扬菜   宴客菜   晚餐   开胃  

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