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乌鸡山药汤的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 胡椒 适量

乌鸡山药汤的做法步骤

  • 乌鸡山药汤的做法步骤:1
    1
    乌鸡洗净剁块,生姜切片。
  • 乌鸡山药汤的做法步骤:2
    2
    锅里少许油,下鸡块姜片翻炒。
  • 乌鸡山药汤的做法步骤:3
    3
    炒至干香变色即可。
  • 乌鸡山药汤的做法步骤:4
    4
    放入砂锅一次性加入开水高火煨煮。
  • 乌鸡山药汤的做法步骤:5
    5
    山药洗净去皮切滚刀(要的时候再切以免氧化变色)
  • 乌鸡山药汤的做法步骤:6
    6
    煨煮到八成熟。
  • 乌鸡山药汤的做法步骤:7
    7
    加入山药。
  • 乌鸡山药汤的做法步骤:8
    8
    继续高火煨煮。
  • 乌鸡山药汤的做法步骤:9
    9
    炖好的鸡汤,降温80℃-90℃时,加适量的盐。
  • 乌鸡山药汤的做法步骤:10
    10
    来吃!
  • 乌鸡山药汤的做法步骤:11
    11
    很鲜美的。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品
使用的厨具:焖烧锅、电压力锅、高压锅、汤锅、砂锅
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