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乌鸡山药汤

乌鸡山药汤的做法

1张图片

食材明细

主料

乌鸡 1只
铁棍山药 半根
生姜 1块

辅料

盐适量
胡椒适量

原味口味
煨工艺
十分钟耗时
未知难度

乌鸡山药汤的做法步骤

1
乌鸡洗净剁块，生姜切片。
2
锅里少许油，下鸡块姜片翻炒。
3
炒至干香变色即可。
4
放入砂锅一次性加入开水高火煨煮。
5
山药洗净去皮切滚刀（要的时候再切以免氧化变色）
6
煨煮到八成熟。
7
加入山药。
8
继续高火煨煮。
9
炖好的鸡汤，降温80℃-90℃时，加适量的盐。
10
来吃！
11
很鲜美的。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：焖烧锅、电压力锅、高压锅、汤锅、砂锅

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