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挂霜花生独家

挂霜花生的做法

3张图片

食材明细

主料

花生 1小碗
糖 1/3小碗
淀粉 3大匙

辅料

清水适量

甜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

挂霜花生的做法步骤

1
花生放入烤箱烤熟取出，待不太烫手时去掉外皮
2
备好食材:去皮熟花生、白糖、清水、淀粉
3
锅里放水，倒入白糖，大火熬至糖融化
4
转小火，不停搅拌，至糖浆起大泡，且变得浓稠
5
倒入花生，搅拌均匀，让每粒花生都沾上糖浆
6
加淀粉
7
迅速搅拌均匀，让花生均匀包裹一层淀粉，形成白霜
8
成品，甜脆酥香，吃一个满口留香

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

所属分类：小吃家常菜下午茶零食学生

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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