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黄瓜咸菜

爱美食的小柠檬

黄瓜咸菜的做法

1张图片

“非常下饭的小咸菜。”

食材明细

主料

黄瓜四根
大蒜一头
大料两个
红干椒 2个
姜片适量

辅料

食用油 适量
酱油适量
精盐适量
白糖适量

微辣口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度

黄瓜咸菜的做法步骤

1
将黄瓜洗净，切条，均匀撒入精盐，腌制黄瓜便软出水。
2
将腌好的黄瓜用纱布包好，用石头压扁。
3
将压好的黄瓜用清水洗净，双手挤干水装入容器，放好大蒜，姜片，注意大蒜最好改下刀。
4
锅内放入食用油，待油烧热放入红干椒大料炒香，加入适量酱油，烧开关火，晾凉。
5
将晾凉的汤料加点白糖，倒入黄瓜中，封好，隔天就可以吃啦。

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使用的厨具：炒锅

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