“土豆即是饭又是菜，能做各种美味的菜肴，怎样烹饪都很美味，同时它的淀粉含量高，富含多重营养，对人体好处多多，当主食吃也很顶饱。
这回的土豆丸子是把土豆蒸熟碾碎掺点淀粉，盐，胡椒粉，抓匀后团成球状，依次裹上淀粉，蛋液，面包糠，下油锅炸成金黄色。里面面面的，外层酥脆，沾上番茄酱吃也不错，很受小朋友的欢迎～”

主料

• 土豆 两个
• 玉米淀粉 一碗
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 半碗
• 食用油 适量

辅料

• 盐 一匙
• 黑胡椒粉 半匙