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芝士面包条

毫无代价唱最幸福的歌

芝士面包条的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 260克
牛奶 145克

辅料

鸡蛋 1个
黄油 20克
糖 30克
酵母 3克
盐 2克
葱适量
芝士适量
沙拉酱 适量

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芝士面包条的做法步骤

1
依次放入牛奶，鸡蛋，一角落放糖一角落放盐，在放面粉，最后放酵母。
2
因酵母不能沾牛奶糖盐，所以最后放，放的时候在面粉中间挖个小坑，把酵母到进去。
3
用和面程序，自定义时间30分钟。加入黄油再按和面程序10分钟。
4
开启发面程序，。时间到之后关机把面取出。
5
把面切成相同分量，轻轻和圆。放置10分钟。
6
用擀面杖擀成长条。
7
放入烤箱，二次发酵，(放一碗水在烤箱里。)
8
发酵好后刷上全蛋液，放上葱、芝士、沙拉酱，170的火，烤20分钟。

小窍门

面粉要选蛋白质在13％以上的高筋面粉，蛋白质太低也是做不出面包的原因之一。酵母要耐高糖的。而且不能沾水糖盐。一定要在放入面粉后放入。和面也是关键。所以时间要长。面包机自带时间只有十分钟，一定要调。

来自美食天下毫无代价唱最幸福的歌的作品

使用的厨具：面包机

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