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绝对正宗—韩国辣鱼汤

浓咖啡淡心情

绝对正宗—韩国辣鱼汤的做法

4张图片

“韩国的锅菜很是有名，清淡不油腻，食材丰富，汤汁鲜美。韩国称茼蒿为春菊，其味道清淡柔嫩，煮汤或做火锅非常好吃。”

食材明细

主料

石斑鱼 1条(约600克，可用

辅料

蛤蜊 100克
黄豆芽 200克
白萝卜 1/4个
小青椒 2根
洋葱 1/2个
茼蒿 50克
水 2400毫升

配料

大葱 1/2根
豆酱 1茶勺
辣椒粉 4茶勺
蒜末 3茶勺
姜末 1茶勺
辣椒酱 1茶勺
盐 1茶勺
糖 1茶勺
酒 1茶勺
白胡椒粉 适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

韩国辣鱼汤的做法步骤

1
将鱼收拾干净切段；白萝卜切块；小青椒切丝；大葱切片；洋葱切粗丝备用。汤锅中放入冷水，加豆酱
2
加入辣椒粉和白萝卜煮沸。
3
将鱼放入锅中。
4
再下蛤蜊。
5
加入蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。
6
快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚
7
最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。

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使用的厨具：砂锅

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