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牛尾山药汤

觉察入微
牛尾山药汤的做法

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食材明细

主料
辅料

牛尾山药汤的做法步骤

  • 1
    牛尾解冻，洗净，用净水凉泡一晚。
  • 2
    制作香料包:八角，花椒，姜片，蒜头，桂皮，放入调料包，洗净待用。
  • 3
    焯水:浸泡后的牛尾洗净，锅中放入冷水，加入调料包，煮开后倒入料酒（这次使用的是即墨老酒），再次煮开后，小火炖煮10分钟。
  • 4
    淮山药，洗净，刨皮，切成5-6公分的小段，备用。
  • 5
    焯水后，将牛尾冲洗后，连同山药段放入压力锅中，焖烧一个小时。（调料包不用）
来自 美食天下 觉察入微 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   秋季食谱   冬季食谱  

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