“世界上恐怕没有哪个国家象土耳其这样喜欢酸奶了。放盐调成饮料，加入蔬菜做成凉菜，搭配一些主菜，当作糕点添加剂，这都不够，还要用来做汤。这道经典的土餐汤品，看似简单，可不是人人都做得好。用我的配方试试，保证土耳人都要点赞。”

主料

• 小麦米 半水杯
• 原味酸奶 1水杯（yogurt）
• 蛋黄 1个
• 面粉 1大勺
• 清水 5-6杯
• 柠檬 半个
• 黄油 2大勺

辅料

• 盐 1小勺
• 辣椒粉 半汤匙
• 干薄荷粉 半汤匙
• 鸡精 适量