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回味私房鸡 首发

英英菜谱
回味私房鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

回味私房鸡的做法步骤

  • 回味私房鸡的做法步骤：1
    1
    三黄鸡洗净
  • 回味私房鸡的做法步骤：2
    2
    备调料
  • 回味私房鸡的做法步骤：3
    3
    锅入清水放料酒、葱段10克、姜片10克、八角、盐和鸡
  • 回味私房鸡的做法步骤：4
    4
    大火烧开后去浮沫转小火将鸡煮30分钟
  • 回味私房鸡的做法步骤：5
    5
    捞出晾凉或放入冰水冲泡（30分钟）
  • 回味私房鸡的做法步骤：6
    6
    料汁：蚝油20克、鸡汁10克、胡椒粉1.5克、橄榄油5克、姜末、砂糖、鸡粉各2.5克搅拌均匀即可
  • 回味私房鸡的做法步骤：7
    7
    将鸡斩成块，放入自制料汁、蒜子7克、葱段5克拌匀装盘
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜   私房菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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