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挂霜花生

挂霜花生的做法

1张图片

“小零食”

食材明细

主料

花生仁 100克

辅料

白糖 50克
水 50克

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

挂霜花生的做法步骤

1
将花生倒入锅中炒熟去皮
2
白糖加入水小火慢熬至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡
3
倒入去好皮的花生仁，用木铲迅速拌匀
4
将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上接着关火，（淀粉要提前炒熟），快速翻炒均匀至挂满霜
5
盛出放凉即可
6
装入罐子中当小零食吃

小窍门

熬糖要小火慢慢熬。更多澄澄姐姐菜谱，请加微信：18826500215

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使用的厨具：不粘锅

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