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菠菜丸子汤

菠菜丸子汤的做法

1张图片

“菠菜肉丸汤是一道美味的汤食，主要材料为菠菜和肉丸。”

食材明细

主料

菠菜适量
猪肉丸子 适量

辅料

葱适量
花生油 适量
香油适量
水适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠菜丸子汤的做法步骤

1
菠菜择去老叶子和根须，用水反复冲洗干净泥沙，控干水分切成菠菜段
2
锅中加入适量的清水煮沸，放入切好的菠菜段焯水烫一下，一般10秒钟就可以了，焯水时间太长影响口感。捞出菠菜立即过凉水，控干水分备用
3
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花
4
提前汆好的猪肉丸子和汤放入碗中备用
5
热锅加入少许花生油，放入葱花煸炒出香味儿
6
倒入猪肉丸子和汤大火煮沸，如果汤汁不够可以加点清水
7
放入焯过水的菠菜搅拌均匀
8
加适量的盐调味儿，再次煮沸后即可关火
9
关火后点几滴香油拌匀
10
盛入汤碗中开始享用美味吧！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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