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炸鸡翅

炸鸡翅的做法

2张图片

“最近尝试了好几种鸡翅的吃法：柠檬蚝油鸡翅、红烧鸡翅、烤鸡翅，今天来一回炸鸡翅。”

食材明细

主料

鸡翅 4个
鸡蛋两个
炸粉适量

辅料

盐适量
料酒适量
烧烤酱 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸鸡翅的做法步骤

1
鸡翅吸进，翅中和翅尖分开
2
冷水下锅焯一下
3
焯好的鸡翅用冷水洗净，放在大碗里
4
加少许食盐+两勺烧烤酱+一勺料酒+少许胡椒粉和五香粉，把鸡翅搅拌均匀
5
腌制半个小时
6
准备好炸粉（没有生粉或者面粉也可以）
7
打两个鸡蛋
8
把适量的炸粉放进鸡蛋液里，搅匀
9
鸡翅现在干炸粉里滚一圈
10
再放到面糊里蘸一圈
11
放油锅里炸
12
炸到两面金黄色即可
13
出锅，用厨房纸吸掉油脂
14
炒一点青菜
15
鸡翅配青菜，简要的一顿
16
香喷喷的炸鸡翅

来自美食天下寒飘的作品

使用的厨具：平底锅

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