“南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，并且矿物质含量也很丰富。南极磷虾不但营养物质丰富，还含有多种活性物质，如蛋白消化酶、类胞菌素氨基酸等。
磷虾的虾仁虽然很小，但与鸡蛋一起炒时，大部分虾仁会被裹进鸡蛋里，所以，在吃的时候会有种内有惊喜的感觉，非常的鲜美滑嫩，特别好吃。”

主料

• 南极磷虾仁 100g
• 鸡蛋 3个
• 蛋黄 1个

辅料

• 油 适量
• 盐 2g
• 香葱 2根
• 白胡椒粉 1g
• 清水 30g