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牛轧糖

雅雅杨小厨

牛轧糖的做法

3张图片

“为爱为你为烘焙，糖果包装纸超级好用@法焙客大丫头心心念念已久的牛轧糖终于给她做好了”

食材明细

主料

棉花糖 380g
无盐黄油 135g
婴儿奶粉 260g
去皮熟花生米 200g

辅料

腰果 200g

奶香口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

牛轧糖的做法步骤

1
准备好所有材料
2
花生米送进烤箱上下火110度12分钟
3
烤好的花生米去皮
4
把黄油码入(法焙客雪平锅)内加热融化黄油
5
加入棉花糖
6
炒至棉花糖融化，不停的翻炒
7
加入奶粉要注意翻炒啦
8
翻炒至完全混合
9
加入花生米离炉翻拌到所有食物都混合
10
倒在烘焙纸上晾凉一会再移动法焙客的牛轧糖整形盘中
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在牛轧糖整形盘中擀开至平即可
12
如图，盖上烘焙纸，室内放至完全冷却透为止
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倒扣出来的糖有规格的，好喜欢这个设计再也不怕切出来的糖果大小不一了开始切糖啦
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切面那个好看的，法焙客的面包刀真是太赞了
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包上糖果纸
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再看看切面
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

1.我用的是婴儿奶粉，如果没有的话，可以换全脂牛奶
2.花生米部分可以用其他坚果代替，也可参半
3.工具，模具，包装都是法焙客的哦

来自美食天下雅雅杨小厨的作品

使用的厨具：不粘锅

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