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排骨煲

排骨煲的做法

3张图片

“寒冷的冬天来碗热乎的排骨煲吧，有汤有菜，强筋健骨，提高免疫力。”

食材明细

主料

排骨 500克
玉米 1根
南瓜 320克

辅料

浓汤宝 1块
米醋 3滴
葱 1根
姜适量

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

排骨煲的做法步骤

1
排骨切成小块，用清水洗干净，放入沸水中氽一下，
2
再用清水冲洗干净，
3
沥干水分
4
葱切段，姜切片，
5
玉米去皮，洗净切段，
6
锅里放清水，放入葱段，姜片，
7
再放入排骨和玉米，接着倒入3滴米醋，
8
再加入一块家乐浓汤宝，盖上盖子，选择煲汤功能，
9
南瓜去皮，切成与排骨差不多大的块，
10
还剩30分钟左右的时候，倒入南瓜块，
11
盖上盖子继续煲，
12
时间到，开锅好香啊。

小窍门

排骨事先氽水是为了去腥，煲汤的时候放几滴米醋也可以去腥，而且使排骨肉更加容易熟透，这样汤会更鲜美。
要根据食材的炖煮成熟度，来决定什么时候入锅，这样才能保证各种食材达到最佳口感。
家乐浓汤宝味道很棒，所以不需要加其他更多的调味品了。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：电饭煲

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