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柳橙蒸蛋的做法

  3张图片

柳橙蒸蛋芳香甜美,鸡蛋嫩滑可口。做法加单,只要橙子、鸡蛋、白砂糖、拿去蒸熟即可。还能止咳润肺,小朋友最爱吃的一种蒸蛋。
橙子含有丰富的维生素C和矿物质,宜保存,一年四季皆有的水果,深受市民喜欢。常吃橙子,可以减少口腔、食道、胃的癌症发生率,是抗癌水果之王。橙子还能防治感冒咳嗽,

食材明细

主料
辅料

柳橙蒸蛋的做法步骤

  • 柳橙蒸蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材:橙子、鸡蛋、白砂糖;
  • 柳橙蒸蛋的做法步骤:2
    2
    橙子用盐揉搓外皮,洗净,PS:可以去苦涩,还能肉汁容易出来;
  • 柳橙蒸蛋的做法步骤:3
    3
    洗净的橙子在1/5之处,切开,用手挤出橙子,在用勺子刮干净;
  • 柳橙蒸蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散,加入白砂糖拌均,再混合橙子拌均;
  • 柳橙蒸蛋的做法步骤:5
    5
    把橙子蛋液,装入橙子上;
  • 柳橙蒸蛋的做法步骤:6
    6
    二个橙子都装8分满;再放入碟子上;PS:放入碟子上出锅的时候方便取出
  • 柳橙蒸蛋的做法步骤:7
    7
    清水煮沸,放入蒸锅,盖上盖子,小火蒸10分钟。PS:火的大小不同,蒸熟时间略有不同。
  • 柳橙蒸蛋的做法步骤:8
    8
    蒸好之后,取出即可

小窍门

1.蒸蛋的时候,要小火;
2.挑选的橙子不是越光滑越好,也许上了颜色;
3.用来蒸的橙子挑选无籽,大个的品种。
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使用的厨具:蒸锅
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