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猪腰豆腐汤

猪腰豆腐汤的做法

1张图片

“补肾气、消积滞、通膀胱、缓腰酸等功效。”

食材明细

主料

猪腰一个
嫩豆腐 一块
鸭血一个

辅料

茼蒿菜 适量
香菜一颗
姜适量
鸡精适量
食用盐 适量
蒜米适量

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

猪腰豆腐汤的做法步骤

1
猪腰洗净切花刀，嫩豆腐洗净切块，鸭血煮熟切片，茼蒿菜、香菜洗净，蒜米剥皮，姜切片;
2
上炒锅大火烧干(锅底要够烫)，放入适量的花生油，接着放下姜片和蒜米炒两下倒入猪腰爆炒两到三分钟至变色，再倒入适量的开水(也可以用冷水)煮沸继续煮几分钟；
3
依次放入豆腐、鸭血、茼蒿菜煮几分钟；
4
最后放香菜、适量的鸡精和食用盐调味出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类午餐晚餐

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