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炸猪排

昱颉名厨
炸猪排的做法

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食材明细

主料
辅料

炸猪排的做法步骤

  • 炸猪排的做法步骤：1
    1
    这个是用奥尔良腌料腌好的猪排，3勺腌料，用食品袋腌了一晚。
  • 炸猪排的做法步骤：2
    2
    面糊，面和水比例适量，有粘稠度就可，再滴几滴油，打均匀。
  • 炸猪排的做法步骤：3
    3
    猪排沾好面糊后沾面包糠。
  • 炸猪排的做法步骤：4
    4
    入锅炸制金黄色，然后出锅。
  • 炸猪排的做法步骤：5
    5
    在油网上沥下多余的油。降温后，改刀成条状。倒上蕃茄沙司。(∩˃o˂∩)♡

小窍门

油温不要太高，不然面包糠会炸糊的，170度入锅，然后随猪排进行调温。用筷子一扎，能穿透就是熟了。
来自 美食天下 昱颉名厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   夜宵  

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