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肉末鸡蛋羹

忆春秋_XFWDGq
肉末鸡蛋羹的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末鸡蛋羹的做法步骤

  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：1
    1
    将鸡蛋打入汤盆中
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：2
    2
    加盐2克、清水（与鸡蛋1:1）打匀上锅蒸熟
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：3
    3
    中间搅动一次这样可以加快熟的速度，还不致于把蛋羹蒸老
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：4
    4
    瘦肉切成小粒，蒜苔两根切成小粒状
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：5
    5
    炒锅上火放入油，下葱姜蒜末爆香再放入肉末、蒜苔沫烹入料酒、生抽8克、醋10克、盐两克、鸡精，加一勺水混合，烧开后勾适量的芡淋上香油即可。
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：6
    6
    将炒好的肉末浇在上面即可
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤：7
    7
    成品
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类  

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