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肠粉

肠粉的做法

1张图片

“广东肠粉，远近闻名，滑，嫩，爽口。”

食材明细

主料

粘米粉 50克

辅料

澄粉 30克
木茨粉 30克
生抽少许
香油少许
白糖少许
胡椒粉 少许

咸香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

肠粉的做法步骤

1
把粘米粉和澄粉混合，加少许水。
2
木茨加入少许粘米粉和澄粉浆，用开水冲，然后倒回粘米粉和澄粉浆中，调好浓度。
3
蒸锅开火，盘底刷一层油，然后倒入适量的米浆，入锅蒸至起泡，即可起锅。
4
起锅装盘。
5
把白糖，生抽，香油，胡椒粉调成汁，淋入肠粉面上便可吃了。

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使用的厨具：蒸锅

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