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和风明太子意面

和风明太子意面的做法

1张图片

“超级简单却味道无限好的明太子意面，偷懒时候的最佳选择。^_^”

食材明细

主料

意面 100g
明太子 50g
黄油适量
海苔 1张

辅料

盐少许
清酒 2勺

奶香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

和风明太子意面的做法步骤

1
准备好食材。
2
将明太子放入碗中，用金属勺刮下鱼籽，去掉外膜。
3
将50g明太子全部处理好后，加入2勺清酒。
4
将明太子与清酒拌匀。
5
烧一锅开水，放盐少许，煮熟意面。
6
趁煮面的时间，用厨房剪刀把海苔剪成丝状。
7
将煮好的意面捞出，趁热拌入黄油。
8
意面中放入大半的明太子酱，拌匀。
9
将剩余的明太子酱放在拌匀的意面顶端，撒海苔丝装饰即可。

小窍门

1.煮意面的时间请参考包装，我一般喜欢比包装多煮1分钟的口感。
2.日本卖的明太子一般都是用盐和辣椒粉腌渍好的，如果买新鲜的话做明太子酱时要加少许盐。
3.拌入黄油的量可以随个人口味调整，注意要趁热，否则不利于黄油融化。

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