“这棉花蛋糕是我家小孩最喜欢的蛋糕，带有黄油的香，像棉花般柔软轻盈，弹力十足，但是热量也很高，我偶尔才做做，这次做好后，给小孩留了半个，另一半送朋友了。这次打蛋白的时候不知道是不是打蛋头没擦干还是其它的什么原因，蛋白怎么都打不发，只能打到湿性发泡，没办法，心想试试看吧，结果出来还行，蛋糕只是有点收腰而已，内部组织还是挺细腻柔软的。”

主料

• 黄油 80克
• 低粉 80克
• 牛奶 80克

辅料

• 蛋黄 5个
• 全蛋 1个
• 蛋白 5个

配料

• 糖 80克
• 醋 几滴