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紫薯糯米卷

紫薯糯米卷的做法

2张图片

“非常简单易做的糯米卷，软糯香甜”

食材明细

主料

紫薯一根
糯米粉 150克

辅料

牛奶 20毫升
细砂糖 40k
椰蓉 20克
椰子油 30克

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

紫薯糯米卷的做法步骤

1
紫薯切片，洒上20克细砂糖，放到蒸锅里蒸15分钟
2
蒸好的紫薯，加入20克椰子油，压成泥状（因为蒸的时候加入了砂糖，蒸好的紫薯会有光泽，吃起来也不会有糖的颗粒感），搅匀即可
3
150克糯米粉，加入20克砂糖，倒入100克水慢慢搅匀，成糊状，放入蒸锅中大火蒸20分钟
4
蒸好的糯米粉，放15分钟左右，等凉了再用（不然会非常粘手）
5
在案板上撒上椰蓉，给凉了的糯米团加10克椰子油抹匀，搓成面团
6
把糯米团用擀面杖擀成长方形，约半厘米厚。这样糯米团两面都均匀的沾上了椰蓉
7
均匀涂抹上紫薯泥
8
再慢慢卷起来
9
切成块
10
简单美味的小点心就做好了
11
剩下一点点椰蓉撒在糯米卷上，OK啦

来自美食天下 Haiko玲玲的作品

使用的厨具：蒸锅

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