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庄青山：誓要吃到鲜美营养菌菇汤的心情你能理解吗~ 首发

庄青山：誓要吃到鲜美营养菌菇汤的心情你能理解吗~的做法

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“这寒冷的冬天
来碗热气腾腾的鲜露茶菇蒸藕汤
清热消痰
补血养颜
养胃又暖心---庄青山”

食材明细

主料

藕 200克
鲜茶树菇 100克
鲜香菇 100克
胡萝卜 100克

辅料

盐 2 克
生抽少许
胡椒粉 1 克

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

营养菌菇汤的做法步骤

1
莲藕去皮
2
切块
3
垫在碗底
4
香菇刻上米字型
5
铺在藕块上
6
胡萝卜切滚刀块
7
也铺在藕快上
8
茶树菇切去根部、切段
9
锅里加水烧开
10
倒入茶树菇段
11
焯水后也铺在食材上
12
锅里水烧开
13
加少许生抽
14
胡椒粉
15
盐
16
调好味道
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烧开后，倒入食材里
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然后入蒸柜蒸三十分钟取出即可
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然后入蒸柜蒸三十分钟取出即可
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成品
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成品

小窍门

1.茶树菇一定要焯水以后才能去除异味
2.清汤事先调好味会更精准---素心居静庄青山

来自美食天下素心居静的作品

使用的厨具：煮锅

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