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馄饨独家

董老太厨房

馄饨的做法

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食材明细

主料

面皮 500克
猪肉馅 180克

辅料

海米 15克
葱 40克
姜 20克
味达美酱油 1汤勺
生抽 1汤勺
蚝油 1汤勺
盐 1小勺
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
排骨汤 适量
香菜适量
虾皮适量
紫菜适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

馄饨的做法步骤

1
葱、姜切末备用。
2
香菜切末备用。
3
海米提前泡好备用。
4
海米切末，连同泡海米的水一起加入到现成的肉馅里，加入葱末、姜末、花椒粉。
5
加入味达美酱油、生抽、耗油、盐，搅拌均匀肉馅就做好了。
6
开始包馄饨了，拿面皮在手里，在面皮上加入肉馅。
7
把馄饨皮慢慢卷起。
8
用手向中间合拢，捏紧后完成。
9
、包好后的馄饨。
10
碗中加入胡椒粉、虾皮、紫菜。
11
加入热的排骨汤，把胡椒粉、虾皮、紫菜冲开备用。
12
馄饨下锅煮熟。
13
捞出放入兑好汤的碗中，最后加入香菜即可。

小窍门

1、海米最好是小海米，味道格外鲜美。
2、肉馅加入海米水后，要顺着一个方向搅匀。

来自美食天下董老太厨房的作品

使用的厨具：其他、煮锅

所属分类：小吃

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